In dieser Folge geht es um ein besonderes Warenwirtschaftssystem, welches den Prozess von der Bestellung bis zur Inventur in einer Lösung darstellt. Mit Christian...
AutorMarkus Wessel
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| DCU#01 – Digitalisierung clever umgesetzt
In dieser, nun mittlerweile 118ten Folge im Küchenherde-Podcast beginnen wir mit einer neuen Serie zum Thema Digitalisierung. Diese Serie umfasst einige kurzweilige...
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| Mit 5% Sehvermögen im Gastgewerbe – Interview mit Saliya Kahawatte
Mein Interviewgast hat nach seinem Abitur eine Ausbildung zum Hotelfachmann gemacht und dass, obwohl er mit 15 Jahren fast sein vollständiges Sehvermögen verloren hat...
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| Culinary Storytelling – Geschichten verkaufen – Interview mit Jutta Kirberg
Heute habe ich Jutta Kirberg von Kirberg Catering zu Gast und wir sprechen über kulinarisches Geschichten erzählen. Jeder von euch, und da bin ich mir ganz sicher...
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| VISYT – Die etwas andere digitale Speisekarte
In dieser Folge stelle ich dir eine ganz besondere digitale Speisekarte vor. Visyt ist eine digitale Speisekarte, die dir neue Gäste in dein Restaurant bringen kann...
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| Gastliebhaber sein, werden und bleiben – Interview mit Maja Kirsch
Unser Gastraum ist wie ein Wohnzimmer für unseren Gast uns so muss es sich für ihn auch anfühlen. In dieser Folge habe ich Maja Kirsch zu Gast. Maja Kirsch ist ein ganz...
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| Zzeus – Ein Restaurantmanagementsystem mit Extras
In der heutigen Folge stellen wir eine nigelnagelneue Software vor. Zwei der drei Gründer vom Restaurantmanagementsystem Zzeus und ich sprechen über die Funktionen und...
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| Stammgäste gewinnen mit Herz und Verstand – Interview mit Dr. Oliver Ratajczak
Hast du schon einmal Scheuklappen aufgehabt und bist mit einer gewissen Betriebsblindheit durch dein Unternehmen gegangen? Du hast dabei Gast und Mitarbeiter völlig aus...
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| Allergiker als Gäste gewinnen – Interview mit Christina Rückert von Ally Allergens – Teil 2
In der zweiten Folge mit Christina geht es noch konkreter um die Potentiale die aus einer neuen Zielgruppe, die mittlerweile Millionen Menschen zählt, entstehen können...
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| Allergiker als Gäste gewinnen – Interview mit Christina Rückert von Ally Allergens – Teil 1
In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Allergene und Unverträglichkeiten. Jetzt kräuseln sich bei dir vielleicht gerade die Nackenhaare, weil genau dieses Thema...
Markus Wessel
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